食品生物技术专业介绍

食品生物技术专业是国家示范建设专业。山东省食品类专业排名多年蝉联第一。师资力量雄厚，教学团队学历层次高、专业技术层次高，拥有多名山东省有突出贡献的中青年专家，于2015年被评为省级优秀教学团队。专业依托省内唯一的省级农产品贮运保鲜技术重点实验室，广泛开展专业建设、政产学研和社会服务，协同育人成效显著。

培养目标：培养具备良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，掌握食品质量安全管理、食品生产、食品流通等专业知识和技术技能，能够从事食品产业链生产经营相关工作的德才兼备、复合型、创新型技术技能人才。

课程设置：主要开设四大专业方向课程群——食品生产技术课程群（含《食品生产技术》《发酵食品生产技术》等课程）、食品质量控制与检验课程群（含《食品质量与安全》《食品检验技术》等课程）、食品贮运保鲜课程群（含《食品贮藏与保鲜技术》等课程）、食品市场营销课程群（含《食品营销技术》等课程）。

就业方向：食品产业是永不落幕的朝阳产业，是山东省的支柱产业，山东食品行业产业急需大量高技能复合型食品行业管理人才。本专业与中粮、蒙牛、金锣、百胜、德国海乐等多家国际高端食品企业深度合作办学，建有多个学生实习基地和就业基地，每年可提供数百个高质量就业岗位，学生供不应求。